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    “咱们的火锅，是霸道总裁，讲究的是‘不管你是什么，到了我的锅里，就都得是我的味儿’。”

    “而日式涮涮锅呢，是温柔的观察者，它追求的是‘我什么都不做，就想看看你最本真的样子’。”

    “这就是两种完全不同的美食哲学。”

    “没有谁好谁坏，就是理念不同。”

    “家人们，这节课的知识点，都记下了吗？期末要考的啊！”

    直播间里，弹幕已经刷成了瀑布。

    【我靠！君王和舞台！这个比喻绝了！品神你真是个文化人！】

    【学废了学废了，以后吃火锅的时候，我就是册封我毛肚的君王！】

    【听完品神这番话，我感觉我吃了二十多年的火锅，今天才算真正理解了它。】

    【所以说，东瀛这个涮涮锅，吃的其实是食材本身？】

    “没错。”

    陈品的声音响起，“所以吃涮涮锅，对食材的要求，尤其是肉的品质，要求极高。”

    “因为锅底清汤寡水，肉好不好，一吃就知道，根本没法藏。”

    就在这时，服务员端上了两个大盘子。

    一盘，是切得薄如蝉翼的猪五花肉片。粉嫩的瘦肉与雪白的脂肪层层交叠，纹理清晰，像上好的大理石。

    另一盘，则是各种处理干净的蔬菜。白菜、茼蒿、金针菇、香菇、豆腐……色彩鲜亮，新鲜得仿佛能掐出水来。

    紧接着，又是两大盘。

    这一次，所有人的眼睛都直了。

    那是牛肉。

    一盘是鲜红的赤身肉，色泽深邃如红宝石。

    另一盘，则是布满了细密雪花纹理的牛肉。

    虽然比不上中午在“今半”吃到的BMS12那么夸张，但也绝对是品质上乘的好肉，那油花均匀得如同电脑绘制。

    脑海里，小馋猫的声音响起。

    【、这几盘肉的能量纹理倒是纯净得惊人，几乎没有杂质。】

    【本神倒要看看，这种返璞归真的搞法，到底是平庸的寡淡，还是极致的本味。】

    佐藤樱将桌上的两个小碟子推到陈品面前，小声介绍道：

    “这个，是芝麻酱。这个，是柚子醋。”

    “嗯，蘸料也跟咱们不一样。”

    陈品对着镜头展示。

    “咱们的火锅蘸料，是天马行空的艺术创作，蒜泥香油是基础，蚝油、香菜、小米辣、芝麻酱、腐乳汁……每个人都能调出自己的独门配方。”

    “而他们，基本就是这两样。”

    “芝麻酱浓郁，配猪肉。”

    “柚子醋清爽，配牛肉。”

    “行了，规矩讲完。”

    陈品拿起筷子，脸上露出了期待的笑容。

    “开涮！”

    　　


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