第四百一十七章 旭雨的心(二)-《道上王》


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    方子星却是没注意荆旭雨的眼神,而是跟眼前的一盘法式鹅肝酱较上了劲。

    对法国人来说,鹅肝酱是年菜或节庆时吃的菜,据说是用特殊的饲料让鹅长肥之后再取出鹅肝来用,是法国美食中最昂贵的一道材料之一,而对于全世界人民来说,鹅肝酱则是法国最著名的美食。

    眼前这道鹅肝酱是以赤贝为主料,将赤贝取肉片片、焯水后与洋葱、腊肉一起略炒,盛入洗净的赤贝壳,抹上鹅肝酱,入烤箱烤熟而成。

    味道清鲜爽口、色泽鲜艳,其中鹅肝酱方子星一品就知道,是将天然香料、肉末和鹅肝精制而成,有点香味,有点辣味,但都不过分,把鹅肝的鲜味烘托得恰到好处。

    动物肝脏是动物体内储存养料的重要器官,含有丰富的营养物质,其中铁质丰富,是补血食品中常见的食物,还含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和胆固醇等营养物质,对促进儿童的生长发育,维持成人的身体健康都有一定的益处。

    尤其动物肝脏中维生素A的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护夜间视力,防治眼睛干涩、疲劳,同时,动物肝脏中还含有维生素B2,还含有多种微量元素,能增强人体的免疫能力。

    所以,如果能完美地调理其中的营养物质,在配以其他材料,绝对可以做出一道相当不错的主菜,《仙厨手记》中就有不少高等菜肴需要用到动物肝脏。

    不过,因为动物肝脏富含胆固醇,容易引发心血管疾病,因此不能多吃,但胆固醇也是重要营养物质,因此高明的厨艺就要求烹饪动物肝脏时对其恰当的处理。

    方子星很早就听说过,法式鹅肝酱对于胆固醇的处理很有一套办法,今天就是取经来了。

    “唉……那你这几年是怎么过的啊。”荆旭雨见自己白白浪费了秋波,不由有些气恼,另外开口问道。

    “原来如此……将鹅肝表面的皮膜除尽,剖开鹅肝取出血管……”方子星一边咀嚼,一边嘀咕着。

    荆旭雨绣眉一挑,在方子星看不见的桌子下,修长的双腿轻轻一绞。

    “星星,说说嘛……”

    “……撒上盐、胡椒粉、糖、白兰地酒等佐料,腌渍大约两个小时……”

    “星星啊,说说嘛……”

    “……将腌渍好的鹅肝酱放入烤箱烤制,并压平了的……”

    “星星,说说,说说嘛……”

    “……烤好的鹅肝酱放入冰箱冷冻……”

    “……………”

    见方子星自顾自地嘀咕,无视她的温柔的询问,荆旭雨右手食指在俏脸上点了一下,十分可爱。

    “……星星”

    “……@#¥%&*……”

    荆旭雨叫了方子星很多次,但方子星就是不肯抬头,只是细细地品味着口中的美味。

    认为再这样下去也得不到期待回应的荆旭雨决定稍微改变一下方法试试看。

    “……听我说,星星。”

    荆旭雨忽然微微站起,小脑袋凑到方子星耳边,绛唇微微吐息,轻抚其耳轮。

    “…………”

    虽然还是无视,但嘀咕声听了。

    “……相比我们当年告别时,我的胸部,可是变得大多了,对吗?”

    “咚!”――桌子的表面和方子星的脑门奏出了硬质的旋律。

    “你这家伙突然之间说什么啊!”

    “……星星无视我,所以我试试用你会感兴趣的话题――要亲手丈量一下吗?”

    “确实大了很多……不对!别打断我的思维啦!……另外,具体三围是多少?”

    方子星摆出颇为“激愤”的表情,瞪视着笑吟吟的的荆旭雨。

    “心里话控制不住地往外冒啊……真有趣。”荆旭雨美目如水,“我的三围是38DD-23-35,很惹火,另外,我身高一米八二,腿长一米三五,很迷人。”
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